함께해요2월 25일 수제맥주 양조합니다! 관심 있으신 분 ?

브랜든
2022-02-24
조회수 208

안녕하세요! 브라더만큼 가깝고 프렌드만큼 친숙한 브랜든입니다! 오랜만에 맥주 이야기를 가지고 되돌아오게 됐네요. 슬슬 양조장이 준비되면서새로운 맥주에 대한 개발이 필요해지고 있는 시점이에요! 그래서 이번에 새로운 맥주 레시피를 실험하면서,구경하거나 같이 참여하고 싶으신 분들을 모아볼까 했어요!

 (짠! 저번에 만든 페일에일입니다.)


만들 맥주: 무등산 미드 필스너(가제) !

필스너는 흔히 우리가 생각하는 꿀꺽꿀꺽 마시기 좋은 깨끗한 라거 종류에요. 수제맥주로 만드는 만큼 흔히 생각하는 카스/하이트와는 다른 맛이 나긴 하지만, 여러 음식을 곁들여 계속 마시기 좋은, 편안한 술로 계획하고 있답니다. 저번에 만든 페일에일보다도요!


참가비 : 2만원!

저번과 같이 재료비만 받을 예정이에요. 다음과 같은 재료를 구매하는 데 사용됩니다.

- 몰트(Pilnser malt)

- 홉(magnum, saaz)

- 이스트

- 꿀(나중엔 다양한 꿀을 써볼 거지만, 테스트 제품이라 이번엔 사양꿀을 씁니다)


참가 시간: 2월 25일, 아침 11시~저녁 4시까지 자유. 

신청만 되어 있다면 아주 잠깐만 들러 보고 가셔도/참여를 아예 안하셔도 맥주는 받으실 수 있어요! 필요하시면 배송은 착불로 보내드릴 수도 있지만, 맥주 컨디션에 문제가 생길 수 있어서 가급적 직접 수령하시는 게 좋아요!

이후에도 병입/숙성 완료 때마다 공지를 한번씩 낼 거에요! 물량이 완전히 소진될 떄까지는 언제든 댓글로 남겨주세요!


가져가실 수 있는 것 : 수제맥주 1리터들이 2병! 

흥미 있으시다면, 저번에 만들었던 수제맥주 한 잔씩 마시면서 이야기 나눠보는 것도 좋겠어요!

주의하실 점. 이번 양조는 저도 새롭게 도전하는 레시피를 쓰고 있고, 제 업무인 테스트 양조를 함께 한다는 성격이 강해요. 그래서 몇가지 먼저 양해를 구해야 할 요소가 있어요.

1. 테스트 맥주니까 당연히 내수용 맥주 물량이 있어야겠죠. 만들어진 맥주의 일정 분량은 제가 가져가야 해서, 그렇게 많은 맥주 재고는 없어요. 만약 수가 부족해지면 먼저 신청하신 분을 위주로 보내드릴게요.

2. 이번 맥주는 통상적인 라거의 발효 환경이 갖춰 지지 않은 상태로 시작하게 돼요. 지속적으로 확인/체크하지만 뭔가 잘못되어버릴 가능성이 높고, 맥주가 맛이 없거나 버려야 할지도 몰라요. 상황을 보고 본래의 레시피 의도와 너무 달라졌다 싶은 경우/오염된 경우 미리 지불하신 비용은 모두 환불해 드릴게요.

3. 마찮가지로 테스트 상황이다보니, 이번까지는 기존에 썼던 병을 재활용할 예정이에요. 관계 없는 라벨이 붙어 있는 건 그래서에요. 억지로 떼려다보니 더 흉해져서 놔둔 거거든요. 하지만 그 이외의 문제는 전혀 없어요! 전부 확실하게 세척하고, 완벽하게 멸균해서 문제 생길 일 없도록 조치할 예정이에요. 맥주용 내압 페트병은 원래 재사용 가능한 물건이라는 점도 미리 말씀드릴게요!


앞으로도 이런 식으로 자주 모집할 수 있으면 좋겠네요!

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